Jeitinho QG

Postado 01/09/2016 em O Livro de Receitas da Mamãe QG, Receitas Compartilhar   

Cheesecake da Priscila

Receita da Priscila enviada pelo Victor

chessecake

Ingredientes:

Base:

• 200g de bolacha maizena moída.

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado.

• 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.


Creme:

• 150g de cream cheese.

• 2 xícaras de açúcar refinado.

• 1 lata de creme de leite.

• 1 xícara de chá de leite.

• 1 colher de chá de essência de baunilha.

• 1 envelope de gelatina sem sabor (hidratar com 5 colheres de água e levar ao microondas por 15 segundos).

• 5 colheres de água para hidratar a gelatina.
Calda:

• 500g de morangos frescos picados.

• 175ml de água.

• 175g de açúcar.

• 5g de gelatina sem sabor (hidratar com 2 colheres de água e levar ao microondas por 10 segundos).
Modo de preparo:

Base:

1. Misture todos os ingredientes da base até obter um resultado homogêneo.

2. Forre o fundo de um refratário e deixe na geladeira até fazer o creme.
Creme:

1. No liquidificador, junte todos os ingredientes e a gelatina já hidratada.

2. Bata bem a mistura.

3. Despeje o creme por cima da base e volte para a geladeira.

 

Calda:

1. Junte a água e açúcar em uma panela e leve ao fogo.

2. Quando começar a reduzir, acrescente os morangos e deixe cozinhar.

3. Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada e leve à geladeira.

4. Quando o creme endurecer, despeje a calda (fria) por cima e volte para a geladeira.

 

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