Jeitinho QG

Postado 05/09/2016 em O Livro de Receitas da Mamãe QG, Receitas Compartilhar   

Ambrosia da Kiki

Receita especial da Kiki, fundadora do QG.

receita ambrosia

Ingredientes:

• 1 litro de leite,

• 1 copo de 300ml de açúcar,

• 5 ovos,

• Casca de limão,

• 3 pedaços de pau de canela.

 

Modo de preparo:

1. Queimar o equivalente a 100ml de açúcar até dourar.

2. Acrescentar o leite, o restante do açúcar, a canela e a casca de limão.

3. Ferver por 15 minutos.

4. Bater em neve a clara de todos os ovos, incluir as gemas e bater mais.

5. Adicionar os ovos batidos na calda do leite.

6. Cozinhar as postas dos ovos por 5 minutos, de cada lado.

7. Retirar do fogo, depositar em uma travessa e polvilhar canela em pó.

 

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